Zimtschnecken
Fluffiger Hefeteig mit Zimt-Zucker-Füllung
Zutaten:
250 g Mehl
50 g Zucker
0.5 TL Salz
7 g Trockenhefe
80 ml warmes Wasser
120 ml Milch
60 g Butter
1 Ei
100 g brauner Zucker
1 EL Zimt
Schritt 1
Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel abwiegen.
Schritt 2
Milch, Wasser, Hefe, Ei und Butter zugeben.
Schritt 3
Alles zu einem glatten Teig verkneten.
Schritt 4
Teig abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
Schritt 5
Zimt und Zucker für die Füllung mischen.
Schritt 6
Teig ausrollen und mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
Schritt 7
Teig zu einer rolle formen in Scheiben schneiden und bei 100 grad 25 - 30 minuten lang backen